失败了8次，总结网红美食蛋包饭做法，除了火候还要注意这2点|开云真人(中国)官方网站，开云(中国)Kaiyun·官方网站

告终了8次，总结网红美食蛋包饭作法，除了火候还要留意这2点最近较为风行蛋包饭，很多人做到的不是顺利，当真我是告终了8次，才掌控了其中的精髓！下面就是详尽的步骤了，期望能协助到大家。【菜名】： 蛋包饭【食材所须要】：剩下米饭1碗、胡萝卜半根、火腿肠1根、豌豆1小把、鸡蛋4个、动物淡奶油15克、番茄酱1包在、生抽半勺、花生油1勺，【烹调过程】：1、火腿肠去除纸盒，然后用刀磨碎；胡萝卜洗涤，削胡萝卜的表皮后，再行用刀切片，改刀切丝后再行磨碎；豌豆从冰箱放入来，冻结后，锅里烧水，将豌豆蒸熟，捞起控水待用。2、另一整洁的炒锅，锅里烧热后，重新加入花生油，然后再行将托好的胡萝卜打碎推倒入炒锅里，煸炒变硬后，再行将托好的火腿肠丁和豌豆粒推倒入炒锅里，一起和胡萝卜煸炒均匀分布。3、将油炸好的红萝卜、火腿肠和豌豆拨给到炒锅的一旁，然后将1个鸡蛋打进去，略为凝结后，就用锅铲煸炒拌碎，将鸡蛋炒碎后，就和胡萝卜、豌豆和火腿肠蒸均匀分布。

4、将剩下米饭丰出来，这时候就可以将米饭推倒入锅里。因为只剩米饭不会变软，结为块，所以在油炸的时候，要用锅铲松开，将米饭碎裂，大大加热，直到米饭和锅里油炸的菜蒸均匀分布。5、等米饭炒好后，推倒点生抽和食盐调味，不过要少放点，再行一次用锅铲将它们蒸均匀分布，就可以关火了。

6、再行发给一个小碗，碗里打进3个鸡蛋液，用筷子加热均匀分布。7、再行向鸡蛋液里放入适度的动物淡奶油进来。8、再行加入适量的食用盐，用筷子将它们都混合均匀分布。

基本这一碗鸡蛋液就可以作出两张鸡蛋皮了，如果想做到更佳的话，根据上面的用料表格成倍加到才可。9、炒米饭的锅，清除整洁，还击，将炒锅里的水分冷却，然后再行放入适度的花生油，油热后放入一半的鸡蛋液，摇晃炒锅，将鸡蛋饼摊的大些。

10、等鸡蛋饼凝结后，就将油炸好的米饭，放入一部分，放在鸡蛋饼的一旁，用铲子将米饭摸平坦点。11、将另一侧的鸡蛋饼遮住米饭，用铲子用力松开鸡蛋皮边缘。12. 这样一份蛋包饭就作好了，将它盛到盘子里。

再继续反复上面的步骤，将另一半蛋液摊成鸡蛋饼，再行将米饭放进去，制成蛋包饭。13、蛋包饭都作好了，就可以在上面挤上自己讨厌不吃的番茄酱或者其它的酱汁，就可以开始品尝了。【烹调小贴士】：1、鸡蛋液里重新加入淡奶油，不会让鸡蛋皮里有股奶香味，也让摊好的鸡蛋饼会过于柔软。没的话，可以用纯牛奶替代，或者抓也讫。

2、炒米饭的时候，讨厌敲什么蔬菜就敲什么，食材较为随便，不过一定要将食材都拌了。【文案编辑】：王伟#蛋包饭#米饭#豌豆珍藏2、另一整洁的炒锅，锅里烧热后，重新加入花生油，然后再行将托好的胡萝卜打碎推倒入炒锅里，煸炒变硬后，再行将托好的火腿肠丁和豌豆粒推倒入炒锅里，一起和胡萝卜煸炒均匀分布。3、将油炸好的红萝卜、火腿肠和豌豆拨给到炒锅的一旁，然后将1个鸡蛋打进去，略为凝结后，就用锅铲煸炒拌碎，将鸡蛋炒碎后，就和胡萝卜、豌豆和火腿肠蒸均匀分布。

4、将剩下米饭丰出来，这时候就可以将米饭推倒入锅里。因为只剩米饭不会变软，结为块，所以在油炸的时候，要用锅铲松开，将米饭碎裂，大大加热，直到米饭和锅里油炸的菜蒸均匀分布。5、等米饭炒好后，推倒点生抽和食盐调味，不过要少放点，再行一次用锅铲将它们蒸均匀分布，就可以关火了。

6、再行发给一个小碗，碗里打进3个鸡蛋液，用筷子加热均匀分布。7、再行向鸡蛋液里放入适度的动物淡奶油进来。8、再行加入适量的食用盐，用筷子将它们都混合均匀分布。

基本这一碗鸡蛋液就可以作出两张鸡蛋皮了，如果想做到更佳的话，根据上面的用料表格成倍加到才可。9、炒米饭的锅，清除整洁，还击，将炒锅里的水分冷却，然后再行放入适度的花生油，油热后放入一半的鸡蛋液，摇晃炒锅，将鸡蛋饼摊的大些。10、等鸡蛋饼凝结后，就将油炸好的米饭，放入一部分，放在鸡蛋饼的一旁，用铲子将米饭摸平坦点。

11、将另一侧的鸡蛋饼遮住米饭，用铲子用力松开鸡蛋皮边缘。12. 这样一份蛋包饭就作好了，将它盛到盘子里。

再继续反复上面的步骤，将另一半蛋液摊成鸡蛋饼，再行将米饭放进去，制成蛋包饭。13、蛋包饭都作好了，就可以在上面挤上自己讨厌不吃的番茄酱或者其它的酱汁，就可以开始品尝了。【烹调小贴士】：1、鸡蛋液里重新加入淡奶油，不会让鸡蛋皮里有股奶香味，也让摊好的鸡蛋饼会过于柔软。

没的话，可以用纯牛奶替代，或者抓也讫。2、炒米饭的时候，讨厌敲什么蔬菜就敲什么，食材较为随便，不过一定要将食材都拌了。

本文来源：开云真人(中国)官方网站，开云(中国)Kaiyun·官方网站-www.rrdaiqian.com